Expo Restaurantes celebrará su XXI edición

EXPORESTAURANTES 2022, se realizará los días 28, 29 y 30 de septiembre de 2022, en el World Trade Center de la Ciudad de México con horario de 11:00 a 19:00 hrs.

EXPORESTAURANTES es el salón especializado en la industria gastronómica en México donde emprendedores, empresarios y compradores, han buscado desde hace 20 años establecer las mejores alianzas, networking y participar en programas de actualización a través de conferencias, talleres y catas dirigidos a restaurantes, cafeterías, hoteles, servicio de comida rápida, servicio de catering, comedores industriales, clubes deportivos, Brokers y distribuidores, entre otros. 

La expo tendrá un Pabellón de Tecnología, Pabellón de vino y bebidas, con una oferta interesante de vinos nacionales e importados, mezcal y agua mineral, por ejemplo. También la participación de marcas enfocadas a purificación y tratamiento de agua, productos desechables biodegradables, té, tisanas y especias; mobiliario y decoración, uniformes, pescados y mariscos, productos para el control de bacterias, lácteos y sus derivados, bebidas alcohólicas, productos orgánicos, productos para limpieza, app para reservaciones, maquinaria para transformación del maíz, equipos de enfriamiento y refrigeración, plataforma de servicios de control, logística y gestión para restaurantes y retail, entre otros”. 

 

Degustaciones y cocina el área de cocina presentará desde catas de vino y tequila, hasta preparación de relleno negro, gorditas chihuahuenses, por la Chef Ana Rosa Beltrán del Río Abundis, dedicada al fomento y crecimiento de la Cocina Tradicional y Regional de las diferentes zonas de nuestro País, principalmente en el Norte; y al rescate de productos endémicos de la Milpa Mexicana. Entre otros ponentes de interés. 

 

Restaurante
Imagen: cortesía Expo Restaurantes

Para los profesionales se ofrece un nutrido programa de conferencias, se tocarán temas diversos para la capacitación de los profesionales con temas actuales como lo es: El Futuro de las Dark Kitchen impartido por Carlos Eduardo Velazco, CEO, Manka Foods; 7 secretos de la administración de un restaurante exitoso; Canastas regionales del bien comer, Cocina yucateca y   agrobiodiversidad: influencias maya, europea, libanesa y caribeña; cocina tradicional, entre otros. 

 

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