“Tress Prime” abre sus puertas

 

Ubicado en la colonia Condesa, el concepto de steak house mexicano “Tress Prime” abrió de nueva cuenta sus puertas para servir a los comensales que buscan una gran experiencia basada en sus tres pilares: cocina a la parrilla, brasa y humo.

 

Tres

 

El concepto de steak house mexicano es el sello que los distingue, que además, cuenta en su carta con cortes añejados cuidadosamente mediante un proceso de maduración en seco que se lleva a cabo en el mismo restaurante, dentro de una cámara especial con una humedad del 75%. El proceso de añejamiento es de 21 a 28 días para lograr una carne suave con sabores muy acentuados. 

 

Entre los cortes insignia de su carta resalta el “Tomahawk”. Además de los cortes representativos del lugar, uno de los platillos que destacan es el “Pulpo al grill”, marinado con una mezcla de tres chiles y cocinado con el sabor ahumado que le da el carbón de la parrilla. 


 

“La carta de Tress Prime nace con la idea de cocinar  con  parrilla, brasa y humo; así como de la experiencia ganada en otros lugares como en el restaurante SUR Steak House, en Playa del Carmen. Nuestros sabores van de lo sutil a lo intenso, aunque nuestra especialidad son los cortes, buscamos tener opciones para todos los gustos, queremos que nuestros comensales tengan una gran experiencia gastronómica”

 

Chef Ignacio Vega, responsable del menú de Tress Prime.


 

“Nuestra filosofía es cuidar en extremo a nuestros comensales, queremos que tengan una gran experiencia y estando con nosotros no se preocupen por nada, queremos que simplemente disfruten. Somos de los pocos lugares que cuentan con arcos sanitizantes en nuestras dos entradas, adicional a las más estrictas normas de higiene, empezando por la toma de temperatura al ingresar, tapetes para la desinfección del calzado, acceso a cubrebocas y gel antibacterial en todo momento, contamos con menú digital, una limpieza continua y rigurosa en todas las áreas, además de respetar el aforo máximo permitido y la sana distancia.

 

Godel Alarcón, Directora General del Grupo Servicios Gastronómicos Navarra


Otro punto destacable es su carta de coctelería, el coctel de la casa, “Tress Prime” está elaborado a base de ginebra con ruibarbo, licor de ciruela, cassis y lichi. Los amantes del tequila deben probar el “Agave Tiki”, que mezcla jugo de piña, concentrado de mango y maracuya natural y tequila. 

 

 

 

La carta de postres busca ofrecer un toque hogareño, entre las opciones está la créeme brûlée acompañada de frutos rojos o el pastel de chocolate, ambos preparados diariamente en el lugar.

 

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Revista digital #254

 

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